玫昆仑

　　3月12日，部分学生家长反映成都七中实验学校食堂有关问题。教育厅对此高度重视，立即派出工作组前往成都七中实验学校会同成都市教育局进行核查处置，有关调查核实和相关工作跟进情况，将及时通报。（见3月14日的中新网）

　　让小学生吃食堂发霉食品，这不仅是一种克扣行为，更有失办学的良心和职业道德；这种对小学生饮食营养与安全的监管漠视，怎么不让人心惊呢？

　　小学生属于义务教育阶段的儿童，其饮食安全性牵涉到每个家庭和社会的敏感神经，特别需要保护。这就需要各地政府部门和社会各界都应该善待儿童学生，关爱儿童学生，把他们当作自己的孩子去爱。然而现实是，有些中小学食堂为了图财，居然打起学生们的歪主意，想方设法克扣学生的伙食费，甚至从学生口中“夺食”，赚昧心钱。该食堂只是一例，还有江西吉安市某小学食堂出现腐烂发芽的土豆、发霉的豆腐、白菜等食村等，早就让人唾弃不已。

　　小学生吃食堂发霉食品的背后，折射出当地监管部门的严重缺位。试想，小学生吃食堂发霉食品，肯定不是一天两天的事，目前有36名学生出现了不同程度的腹痛、腹胀等急性胃肠炎症状接受医院治疗。如果当地监管部门定期检查，建立相关的日常监管制度，或许这种伤害学生身体健康的事情不会发生。

　　可见，监管学校食堂食品安全，仅靠学校自律，全凭流淌“道德的血液”是不够的，还需要加大外部监督力度，实行自律与他律并举。而我国《中长期教育改革和发展规划纲要》早就明确要求，“建立中小学家长委员会”，推进现代学校管理制度，加强学校的监管。

　　鉴于此，笔者认为，在建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，实行专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具和专用台账的“五专”管理，以及“校长陪餐制”的基础上，还要建立家长巡视制度，让每周甚至每天都有家长委员会的两位代表加入学校食堂监管行列，查看食品来源和储藏是否安全、餐具消毒是否卫生、饭菜质量是否有营养和分量等，并有权随时“挑刺”和敦促整改，保障学生就餐安全，有营养，且不发生食品安全事故。

　　当然，更值得期待的是，家长参与学校管理，不仅要从监厨开始，还应该向校务决策、课程设置、督导评估等方面延伸，真正让学校管理走上民生化之路。