司马童

　　宁波人爱吃蟹，家人团圆朋友相聚，白蟹、青蟹、大闸蟹都是少不了的餐桌美食。可中秋节前后，记者连续接到好几位读者的电话，对青蟹绑绳过度很是气愤。“我妈从市场买回两只青蟹，每只青蟹的绳子达30多米，这到底卖的是绳还是青蟹？”(10月11日《京华时报》)

　　菊黄蟹肥时节，伴随着青蟹销售旺季的到来，多年遭人吐槽的“长绳绑蟹”做法，再度成为了媒体聚焦的热门话题：消费者过秤实测后惊呼，70元的青蟹，绳子居然要值20元；而经营者则称，一来要靠吸水的绑绳给蟹保水，二来裸蟹价格其实更高。但显然，这条“又长又重”的争议之绳，已经成为了横亘买卖之间的一个“诚信死结”。

　　对于市场监管部门而言，“长绳绑蟹”同样可谓是旧事重提。以宁波为例，当地农业、质监等部门都表示，目前市场的青蟹绑绳处于执法盲区，工商部门也直言，对此尚无可供参照的法律依据。倒是作为“中国青蟹之乡”的浙江三门县，依照2011年6月浙江省质监局发布的省级地方标准《地理标志产品三门青蟹》，其中有条“包装重量不得超过自重5%”的规定标准。但要是商户不做“正宗三门青蟹”的生意，或是跳出了三门县区域搞经营，这一规定的约束力就几乎没有了。

　　正如有些懂行的网友所言，捕上来的青蟹需要保水以延长其生存，多年形成的“长绳绑蟹”惯例，同时还缘于青蟹蟹钳强劲有力，以防其夹人致伤。但不管怎么说，消费者把蟹买回家后，解下那些“价值不菲”的蟹绳时，肯定会感觉十分“肉痛”。而且，市场上同样用以绑蟹的绳子，有长有短，轻重不一，这就更是加重了公众的焦虑：谁家绑得适度，谁在使劲坑客？

　　“长绳绑蟹”或有因，“诚信死结”须得解。不然的话，这一条条“卖着蟹价”的高价绳子，虽有可能让那些浑水摸鱼的商家越绑越重，暂时占了便宜，但也肯定会使众多消费者在“诚信死结”面前，作出少买、甚至不买的无奈选择，这样一来，不啻是种竭泽而渔的“双输”结果了。事实上，现在青蟹的旺季售价，已经比往年低了不少，而要是一根蟹绳的“诚信死结”继续存在，到头来，其后果恐将不是一般的堪忧了。

　　有道是“办法总比困难多”。依我之见，解开“长绳绑蟹”的“诚信死结”，至少有两条路可供参考。一是像有些先行一步的经营者那样，干脆采用不绑绳子的新型包装，用线上线下的快速推销，诚实守信占领市场；二是严格控制并明确承诺绑蟹绳子不会超过某个占重比例，以实际低于裸蟹的出售价格，取信于顾客，促使广大市民的明白消费、放心购买。在此基础上，如果再以“抱团立信”的方式，形成一区域、一范围的“良币驱逐劣币”诚信氛围，那就更能消除误解，不易让消费者生发“买蟹还是买绳”的质疑了。