各种所谓概念水的不断推出,已经令饮用水市场的竞争显露无序化苗头,导致企业商家的竞争重心严重偏离,从品牌质量竞争逐渐演变为概念炒作竞争

作者：侯坤

习惯喝瓶装水的朋友注意了,从今天开始,你认识的一波“熟脸”都要说再见了——娃哈哈富氧水,没了；康师傅饮用矿物质水,也没了；蒸馏水、冰川水、离子水、小分子水、功能水等等各种概念水,统统都将退出市场。原因是一部新国标——新的《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014),从今天开始实施,统一了包装水的叫法。除了天然矿泉水有另行的国家标准外,以后市场上的包装水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类,即不是纯净水就归结为其他饮用水。其他的叫法都将不被允许(5月24日《钱江晚报》)。

此前,包装饮用水命名可谓五花八门,各种新的概念水层出不穷,市场上的“千水大战”如火如荼、好不热闹。然而,包装饮用水命名与分类的不规范,已经有使市场竞争变得不规范的危险,更令广大消费者面对各类概念水的包围无力分辨,在挑选购买饮用水时眼花缭乱、难以抉择。

而就在消费者一头雾水之时,商家却趁此机会大赚特赚,凭借各种概念水的不断推出,获取了不菲的商业利益。其实,这些概念水中不乏一些创新元素,但往往并无传说中的神奇功效,或者概念模糊、标准不清,仅凭一些概念化的名称改变,来吸引消费者购买。而且,一些商家在宣传中有打擦边球的嫌疑,刻意通过相近或相似的名称来迷惑诱导消费者,导致消费者对各种饮用水的认知彻底陷入混乱。例如:“矿物质水”便常常被认作是天然矿泉水,“离子水”“小分子水”也让一些消费者傻傻分不清楚。

可以说,各种所谓概念水的不断推出,已经令饮用水市场的竞争显露无序化苗头,导致企业商家的竞争重心严重偏离,从品牌质量竞争逐渐演变为概念炒作竞争。在这种风潮之下,商家将绝大部分精力用于饮用水新概念的探索,极易忽视对饮用水品质的追求。当然,对于饮用水类型与功能的开拓探索有其积极意义,但若只是为了增加广告宣传噱头而苦心挖掘各类概念水,则有必要适可而止了。

尽管如此,在商业利益的驱使下,许多商家仍一门心思地在概念水上做文章。各大厂商你方唱罢我登场,在概念水的开发之路上越走越远。然而,与此同时,层出不穷的概念水却令消费者陷入选择困境,而且概念水中宣扬的概念与功能究竟是否适宜自身情况,许多消费者也是无从知晓。“富氧水”“离子水”等等这些飘渺的概念,已经超出了许多普通百姓对饮用水的认知能力范围,一时间,究竟是该喝矿物质水好,还是饮用离子水更健康,已经成为摆在许多消费者面前的难题。可见,饮用水的概念大战不仅已经导致市场竞争的混乱,还干扰了消费者的用水选择,间接造成了许多消费者的困惑。

此次,饮用水新国标的实施,意味着饮用水的命名分类更加规范,有益于促使包装饮用水的市场竞争回归常态。同时,新国标也使得消费者在购买选择饮用水时排除了干扰,对于各种水的分类、成分、功用等更加清晰明了,从此不必再纠结于各种飘渺的概念之间。当概念水炒作的风潮回落,其实质呈现于公众面前,一切可谓水落石出,包装饮用水的生产和消费都将重新回归理性与有序。（侯坤）