毛 矛

　　近日，媒体公布了江西工业职业技术学院“6.1”食品安全事件调查结果。江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成联合调查组，对学生在食堂吃出疑似鼠头的异物进行调查，最后权威判定，异物为老鼠类啮齿动物头部。也就是说，此前南昌市高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院发布“异物为鸭脖”的结论是错误的。至此，一场纷争得到“实锤”。不过，事情发展到这一步，人们关注的不只是食品安全问题了。

　　老鼠头与鸭脖子，真的那么难以分辨吗？为这点事，省级层面组成联合调查组，一方面，说明江西省高度重视，体现了实事求是精神；另一方面，大家也有所担心，连这样一件并不复杂的事情，也要由省级层面来界定，那要花费多大的行政成本啊。

　　该高校食堂是外包服务的，企业要赚钱、要盈利当然没错，前提是提供合格的服务产品，毕竟那些东西是要吃到肚子里去的，马虎不得。如今，学生花了钱，却吃出了老鼠头，这该有多恶心？这种阴影不是短时间能够消失的，轮到谁也受不了。问题还在于，当学生反映情况时，食堂管理人员不但不赔礼道歉，反而态度蛮横，一口咬定那就是鸭脖子。对涉事企业来说，经营能力固然重要，良心、道德、信誉才是至高无上的。当今文明社会、法治社会，“无商不奸”的陋习，无论如何都行不通。

　　按照常理，学校食堂出现了质量卫生问题，学校应义无反顾地站在学生这边，维护学生的正当权益，督促食堂方面查明原因、道歉赔偿、整治改进，以保障师生的食品安全。奇怪的是，校方与经营方刻意隐瞒真相，甚至让当事人翻供“指鼠为鸭”，毫无原则地袒护经营方，这究竟是为什么？

　　更加让人不可思议的是当地监管部门，没有认真核实当事人所拍的照片和视频并取证，而是经营方送什么就检什么，并且满口胡话地向社会公布所谓“检验结果”，直到被省联合调查组出手“打脸”。监管部门是行政执法机关，责任重大。人们不理解，南昌市高新区市场监督管理局昌东分局局长江协学的信誓旦旦，公然挑战大众的认知，难道工作水平真的低到这种程度？是否还有其他原因？

　　民以食为天，让人吃得好、吃得放心，才能得民心。“6.1”食品安全事件教训极为深刻，“指鼠为鸭”滑天下之大稽，不过，这如同一面镜子，照见了一些党员干部不仅缺乏群众观念、法治素养，而且不懂互联网、不懂舆情。目前，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。江西省的相关公告指出，下一步，将依法依规严肃处理相关责任单位和责任人。这是个好消息。因为，在老百姓眼里，那些无视人民健康、践踏人民尊严的人，才是真正的鼠辈，他们必须为“指鼠为鸭”付出代价。