王学进 

　　老人就餐难是一大民生问题，尤其是农村老人，子女大多外出务工，没人给他们做饭，加上采购蔬菜肉食等多有不便，难题更突出。如何解决农村老人的就餐难题？《宁波日报》连续报道了我市多地的经验和做法，很实用也很暖心。

　　如今，好多地方的农村老年食堂开张了，接下来就应谋划如何让老年食堂“办得好”“办得久”，怎样实现全覆盖。

　　多渠道筹措资金。在奉化，老年食堂的资金来源主要是财政投入，还有就餐老人每人每天5元的餐费和自主创收所得。笔者担心，单靠这些资金满足不了长期运营需求，资金筹措机制有待完善。比如，在目前“政府投、个人掏”的基础上，再加上“村社筹、单位帮、能人捐”，拓展资金来源渠道。老年食堂既要突出公益性，也要适当顾及经营者的积极性，找准惠民与商家微盈利的结合点，让经营者愿意干下去。

　　严格落实安全责任制度。在这方面，宁海县的经验可供借鉴。如该县黄坛镇居家养老服务中心食堂，在厨房粗加工区、细加工区、烹饪区等关键点位安装摄像头，就餐者可实时了解后厨的备餐情况。

　　精准布点全覆盖。农村情况千差万别，助餐服务不能搞“一刀切”，而应因地制宜、区别对待、多元供给。这里的“全覆盖”，不是指食堂全覆盖，而是指助餐服务全覆盖。就是说，助餐点要广泛分布且布局合理，尤其应照顾到偏远山区的老人。可根据村社人口集聚度和交通便利度，整合优化点位，构建“以点带面、一村带多村”的配送辐射网络。