徐　琳

　　近日，湖北武汉不少超市里面开拓了便民食堂区域，刮起了“食堂风”，吸引了不少上班族前去体验。食堂主打现炒，且餐费较为“平民”，涵盖午餐和晚餐。有不少网友觉得，这种模式非常好，方便实惠又美味，值得推广。（2024年8月11日《人民日报》）

　　在传统的经营模式下，在超市可以买到所有的食材，但超市不是可以坐下来吃饭的地方。这种经营理念，在如今的“云消费”时代，也成为导致市场竞争力不足的重要原因。

　　而商超食堂融合，不仅可以利用其地理位置优势，满足周边客人吃上“新鲜饭菜”的刚需，而且能让超市获得更多的客流量，促进其他商品的销售，同时还能减少超市原材料的自然损耗，可谓一举三得。

　　这并非超市第一次试水与食堂融合的模式。早在今年年初，永辉超市的部分福州门店就已推出了“永辉食堂”，素菜每份1元至3元，半荤菜每份6元，纯荤菜则是8元至16元……主打一个“高性价比”和“高复购率”，成为周边居民的“大食堂”，特别是大大方便了上班族，让他们下班逛超市还能吃上一口“现成饭”。

　　商超食堂融合，要想好事变得更好，不仅需要商家在保持价格优势的基础上持续开发新产品，优化服务，也需要相关部门加强监督，公共营造一个安全、卫生的用餐环境。