郭元鹏

　　近日，《中国美食大会》在央视财经频道（CCTV-2）开播，宁波美食惊艳亮相，成为一大亮点。在节目中，三位宁波大厨率先登场，为全国观众呈上“傍林鲜”、咸齑大汤黄鱼、糟骨头蒸白蟹等几代宁波人记忆中的经典美味。这些美食，不仅是舌尖上的美妙体验，更是对宁波地域文化的展示和传承。

　　美食IP的打造对于地方经济的发展有着积极的带动作用。吸引游客前来探寻美食，可以带动旅游、餐饮、住宿等相关产业的发展。宁波美食走向更广阔的舞台，能够让全国乃至全世界的人通过味蕾去感知宁波。这种感知是深入而独特的，能够打破地域的隔阂，让人们对宁波的文化产生兴趣。

　　让“宁波味道”引领“味蕾游”，是一个发展方向。可以利用“宁波味道”，规划专门的美食旅游线路。比如，沿着海岸线，串联起各个以海鲜美食著称的小镇或者渔村，让游客在旅途中既能欣赏海边美景，又能品尝宁波海鲜。又如，吸引游客深入宁波的老城区，在古色古香的环境中品尝地道的宁波传统菜肴，感受宁波的市井文化。

　　《中国美食大会》为“宁波味道”提供了一个绝佳的展示平台。我们应抓住这个机遇，深入挖掘“宁波味道”的内涵，通过美食与文化、美食与旅游的深度融合，让“宁波味道”的地域IP成为引领“味蕾游”的旗帜，为宁波的城市发展、文化传播及旅游业的繁荣注入新活力。