易其洋

　　“杨铭宇黄焖鸡米饭”因质量问题被媒体曝光后，近日，“黄焖鸡卧底记者提醒11点前别点外卖”的话题，上了热搜榜。

　　临中午用餐高峰期，不少人会提前点好外卖，午休时间刚好送到。这名暗访记者在直播中表示，“前一天剩下的食物，可能会售卖给第二天先点单的人”。

　　看了这名记者的“好心提醒”，不禁让人哑然失笑。理论上讲，时至中午，谁先点外卖，像“杨铭宇黄焖鸡米饭”之类的黑心商家，就有可能把前一天剩下的食物，售卖给这些顾客。作为顾客来说，如果迟一点点餐，等到商家把“残羹冷炙”卖完了，就会用新鲜食材，自己也就可以躲过“毒害”。

　　但是，如果不良商家卖不完那些过期食材，就绝不罢休的话，那么，那些迟点外卖的顾客，可能会“讨得便宜”，但那些早点外卖的顾客，就只能充当“冤大头”了。如果人人都想着，迟点比早点好的话，那啥时候才算早、啥时候才算迟呢？难不成，点个外卖，还要变成耐心和挨饿比赛，成为一种“内卷”，不到饿得受不了，绝不点餐？！

　　就像每次节假日，高速公路免费通行，许多人便建议，要早点或晚点出发，可以避免高峰拥堵。谁知道，真有不少人那样做了，依然被堵得“一塌糊涂”。原因就在于，许多人“预见了别人的预见”，那预见也就失去了效用。

　　消费者花钱吃个饭，还要算计来算计去，跟商家“斗智斗勇”，防止商家坑骗自己，甚至为了自己不上当受骗，不惜像那名记者所建议的，靠“内卷”的办法——你点外卖迟，我比你更迟，让别人成为“试毒者”“清道夫”，真是一种笑话和悲哀。

　　提振消费，一方面，要让大家能多赚钱，保障和提高消费能力；另一方面，要营造让人放心和舒适的消费市场和环境，让消费者敢消费。这些年来，年年都在讲，要让“3·15”变成“365”，让消费吃得放心、安心，少让消费者花了钱却受气受骗受害。

　　为进一步厘清食品安全监管责任，建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全，3月13日，中共中央办公厅和国务院办公厅出台了《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》。

　　细读这份4000字出头的监管意见，让人对食品安全信心大增。但再好的制度和规定，落到实处才是关键。这责任和担子，就在监管部门肩上——必须各负其责，敢为有为，有效协同，营造安全放心的消费环境，让消费者放心大胆、心情愉悦地掏钱消费，而不是连吃个午饭，都要想着“11点前别点外卖”。