苑广阔

　　近年来，市场上鸡蛋种类增多，“富硒蛋”“DHA蛋”“可生食蛋”等新名词层出不穷，让普通消费者在选购鸡蛋时难以选择。上海市消保委近期对30种标有不同名词的鸡蛋进行了比较试验，结果显示，不同价位和颜色的鸡蛋核心营养指标差异不大（12月8日光明网）。

　　这一结果无异于一声警钟，提醒消费者与监管者：围绕鸡蛋的概念营销泡沫亟需被戳破。

　　新名词层出不穷的背后，是精心设计的消费陷阱。商家深谙消费者对健康的渴望，通过构建一套看似专业的营销话术，将普通农产品包装成“全能型”营养载体。从暗示性极强的“虫草蛋”，到号称满足特定人群营养所需的“功能营养蛋”，这些概念无不精准切中消费者的健康焦虑与知识盲区。然而，“虫草蛋”不过是鸡既吃虫又吃草，与名贵药材无关；部分标榜富含DHA的鸡蛋，其实际含量甚至不及宣称值的五分之一。当特色沦为空谈，高价就成了收割消费者信任的镰刀。

　　营养学专家一再强调，普通鸡蛋本身就是近乎完美的天然营养源。“营养强化蛋”所额外添加或富集的特定营养素，其增量往往微乎其微，且获取渠道多样，并非只能通过鸡蛋补充。更重要的是，鸡蛋作为初级农产品，国家标准对其生产投入品有明确限制，并非所有功能物质都能随意添加到饲料中。国家蛋鸡产业技术体系首席科学家明确指出，营养强化是一种食补方式，不应被神化为药品或保健品的替代品。

　　终结概念乱象，需要消费者理性与监管刚性双管齐下。面对纷繁复杂的营销概念，消费者需练就一双“慧眼”。上海市消保委的实验结论给出了最直接的选购指南，若只为获取蛋白质等基础营养，完全不必为高价或特定颜色的鸡蛋买单。真正的健康来自膳食结构的均衡与多样，而非对某一种“超级食品”的盲目追逐。消费者应依据自身实际需求进行选择，切勿让营销话术扭曲了科学的健康认知。

　　然而，将识破骗局的责任完全推给消费者并不公平。根治市场乱象，监管必须长出牙齿。一方面，尽快完善标准体系，规范产品命名与功效宣称，要求所有营养声称必须提供可验证的科学依据。另一方面，强化对虚假宣传、夸大宣传等违法违规行为的常态化监督与严厉惩处，大幅提高其违法成本，形成有效震慑。

　　剥去那些华而不实的“概念蛋壳”，让鸡蛋回归其作为优质蛋白质来源的本真面目，既是对消费者权益的保护，也是对市场诚信与健康消费环境的捍卫。只有当消费者回归理性、监管持续发力、企业专注品质时，我们才能真正享用一枚安心、实在的好蛋。