余明辉
广西浦北“工艺皮”，通过速成工艺制成“老陈皮”，成本仅70元，却以五年款500元/斤、十年款1000元/斤高价售卖。新会部分企业，违规将外地“工艺皮”贴“新会陈皮”地理标志，甚至倒卖资质。浦北成新会原料供应地，非茶枝柑皮亦被冒充新会陈皮，利润高达成本20余倍。
新会陈皮历经数百年积淀，凭借《地理标志产品保护规定》加持，早成地方经济的“金名片”。但一些地方企业倒卖资质、混用原料的行径，损害整个产区、产业链形象。
这种造假行为，或拖累其他合规企业，伤害地方经济。究其根源，高利润诱惑是直接推手。当利润高达十倍甚至二十倍，部分企业便铤而走险。
更深层病灶，在监管、标准与政绩观的错位中。《新会陈皮保护条例》规定，非保护范围内的柑皮，不得冒用地理标志。可“工艺皮”公开贴标售卖，暴露监管“稻草人”现象，给造假者留下操作空间。
这种造假，还与畸形的发展心态有关。个别地方将产业规模等同于政绩，对违法违规行为“睁一只眼闭一只眼”，甚至默许“劣币驱逐良币”。加上电商平台低价竞争等，正规企业若坚守自然陈化的高成本模式，反而难以生存。这种扭曲的市场环境，催生了浦北供原料、新会贴标的完整造假链条。而消费者缺乏专业鉴定能力，现代工艺又能仿出陈化效果，更让造假者有恃无恐。
整治这类乱象，必须拿出“最严标准”，让《食品安全法》“价款十倍惩罚性赔偿”落到实处，叫造假者付出远超收益的代价。
地方政府则应摒弃“重增长轻合规”的短视政绩观。产业扶持不能只看眼前和产值，更要守好质量底线，将倒卖资质的企业清出市场，对监管失职者严肃追责，引导企业抱团维护品牌信誉。
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