戈岩平

　　走进商超货架，“0添加蔗糖”“无防腐剂”“配料表干净”等宣传随处可见。主打天然、健康的食品，越来越受消费者青睐。很多人认准这类标签、花高价选购，以为买的就是安心、健康。可事实上，不少所谓的“零添加”，只是商家精心设计的营销话术，并非真正的零风险、零负担。

　　看似干净的标签，往往藏着隐蔽的套路。很多产品标注“0蔗糖”，却悄悄添加果葡糖浆、浓缩果汁、麦芽糊精，换一种形式增加糖分与热量。部分食品宣称“无防腐剂”，实则依靠高盐、高糖的极端配方抑制细菌滋生，用重口味替代防腐添加剂，健康优势根本不成立。更有商家玩起文字拆分、小字备注的把戏，放大噱头、隐瞒细节，利用信息差误导消费者。

　　此类营销，精准抓住了大众的健康焦虑。当下，群众饮食消费更重品质、重安全，简单直观的“零添加”标签，成了选购时的重要标准。商家顺势炒作概念、制造对立，把合规食品添加剂妖魔化，把普通产品包装成高端健康品类，借此抬高溢价、博取销量。看似迎合需求，实则利用认知偏差收割消费者。

　　必须厘清一个常识：现代食品工业中，合规使用添加剂是安全且必要的。合理防腐、调味、保质，能更好保障食品储运安全、稳定品质。所谓“零添加”不等于更健康，满屏添加剂也不等于不安全，单一标签根本不足以评判一款食品的好坏。

　　食品标签，是市场诚信的窗口，不容投机取巧、模糊其词。花样百出的文字游戏，不仅扰乱大众认知，也破坏公平有序的市场环境。

　　整治标签乱象，既要监管发力，也要行业自律。监管层面需细化标注标准，从严查处虚假、模糊宣传，让噱头营销无处藏身。企业要摒弃逐利小聪明，坚持如实标注、诚信经营。消费者也需跳出“标签迷信”，少被口号裹挟，多看配料表、营养成分表，理性消费、科学选择。

　　撕掉营销伪装，回归产品本质，才能让食品标签真实透明，真正守住百姓“舌尖上的安全”。