江德斌

　　近日，中国社科院研究员邱仁宗、第十三届全国人大代表罗胜联等多学科学者17人联名发出公开信，建议国务院相关部门在落实全国人大常委会通过的《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》时，应明确禁止食用燕窝(野生金丝燕繁殖期修筑的鸟巢)、雪蛤(又名东北林蛙，售卖时多指其输卵管)等不能人工养殖的野生动物制品和衍生品（3月26日澎湃网）。

　　在“全面禁野”的决定通过之后，各地政府相继发布了地方禁野条例，由于各地的禁野目录不统一，导致有关禁食品类引起广泛争议。此次17位学者联名公开建议禁食燕窝、雪蛤，亦是对禁食目录讨论的延续，由于这两个品类属于野生动物制品和衍生品，又有广泛的消费群体、食用传统，牵涉到众多利益相关方，在社会层面影响较大，是否该予以禁食，确乎值得仔细谈论、商榷。

　　燕窝是雨燕、金丝燕等物种的唾液和其他物质混合后做成的燕巢，在采集的过程中会破坏栖息环境，对野生动物的繁殖有影响，不利于雨燕、金丝燕的物种保护。雪蛤则来源于东北林蛙的生殖器官，经历20多年的探索，至今仍未有成熟的林蛙全人工养殖模式，大多是打着“驯养繁殖”的旗号，大量捕捉野外产卵的林蛙来获得食材。显然，燕窝、雪蛤的商业化对野生动物资源破坏很大，从动物保护角度来讲，也应予以禁止。

　　而且，从营养价值角度看，燕窝、雪蛤也名不符实，只是非常普通的食物，并无特殊功效，科学家早就一再科普过，所谓的“滋补神品”，乃是古人的牵强附会罢了。更何况，食用燕窝、雪蛤还潜藏着一些风险，由于这些野生动物制品和衍生品来源复杂，原材料存在杂质、微生物、类激素等，长期食用对身体健康有负面影响，或者引发病变。

　　近些年来，世界各地出现的SARS病毒、埃博拉病毒、中东呼吸综合症等重大疫情都与野生动物密切相关，而滥食野生动物是人感染病毒的主要途径之一。有研究表明超过70%的新发传染病来源于动物，尽管此次新冠肺炎疫情的源头尚未确定，但源于野生动物的致病风险始终威胁人类生命安全和身体健康，这是确凿无疑的。因此，为了人类安全和野生动物保护，都应采取严格的法规，全面禁止食用野生动物及制品和衍生品。

　　此前，部分地方将甲鱼、蛇、狗等纳入禁食目录，引发社会舆论关注，经过一番激烈讨论后，将甲鱼从禁食目录里去掉，但对其它品类的保留与否，仍然存在很大争议。显然，基于“全面禁野”的必要性，应采取顶层设计模式，对禁食目录予以全国统一，避免造成各地不一致，留下漏洞可钻。

　　同时，为了更好地解决存量问题，在将以往相关标准、目录或条例中不符合《决定》要求的养殖野生动物移除之后，建议加快研究制定补贴机制、动物安置和处理方案，对于合法并且没有违法记录的养殖业者予以适当补偿，尽快引导养殖野生动物产业有序转型。