郭元鹏

　　日前，宁波市商务局发布了首批67家宁波老字号企业名单。其中，新认定的宁波老字号企业有27家，40家原先被认定为中华老字号或浙江老字号的企业自然获得宁波老字号资格。但记者了解到，有部分本土老字号企业正在破产边缘挣扎，部分老字号“躺”在本地市场的“舒适圈”中“吃老本”（12月29日《宁波日报》）。

　　根据中国品牌研究院的调查数据，我国的“老字号”企业已从最初的1.6万余家衰减到1600余家。目前为数不多的“老字号”企业中，70%举步维艰，20%只能维持生计，盈利的仅占10%。

　　“老字号”拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念，承载着深厚的优秀传统文化，凝聚着精益求精的民族工匠精神，具有广泛的群众基础和巨大的品牌价值、经济价值、文化价值。在消费者心中，“老字号”是有着不少空间和位置的。但是，并非所有的“老字号”都取得了成功，还有不少不过是抱着金光闪闪的招牌睡大觉，让“老字号”苍老了下去。

　　能够获评“老字号”对于企业而言，当然是一件不错的事情。但是，“老字号”的招牌再闪耀，也不能只靠“老字号”的光芒就一直在市场上闪耀下去。说到底，产品质量、对接时代才有真正的市场，切莫被“老字号”束缚了手脚。

　　“老字号”不能观念陈旧。能否发展起来，取决于经营的理念，产品本身不错，没有好的经验理解也是枉然的。这就需要“老字号”企业选好自己的“新掌门”，让懂营销的年轻人多做些事情。

　　“老字号”不能作坊下去。许多“老字号”仍然是作坊式的传承，这种方式，传承范围和影响力有限；再者说，尤其是食品类的，在食品安全要求较高的年轻消费人群看来，入口安全不如现代加工线来得正规有序，于是退避三舍。

　　“老字号”不能不搞创新。“老字号”产品固然有着自己的优势，但是有的时候也因为没有创新而变得“容颜苍老”了，不妨在口味上既保留基本的传承，又对接现代食品的发展趋势。在产品包装上也需要多些时代元素，而不能总是一成不变的。

　　总之，“老字号”别在舒适区里“吃老本”，倚老卖老式样的“老字号”终究会被市场抛弃。