桂晓燕

　　春节是中国人最重要的节日，合家团圆是中国人过年最大的愿望。

　　对于终年在外打拼的人来说，要过年首先得回家。眼下，2019年春运的大幕已经拉开，返乡过年的大军，正汇聚成一股股浩浩荡荡的洪流，势不可挡地从长三角、珠三角等地涌向中西部地区，涌向他们魂牵梦萦的家乡……

　　春运是中国一道举世无双的独特风景，被称为“全球规模最大的、周期性的人口迁徙”。2019年春运期间，预计全国旅客发送量为29.9亿人次。

　　奔波在返乡路上的人，能够深切感受到改革开放所带来的出行方式的变化。例如，舒适快捷的动车和高铁，逐步取代了包括绿皮车在内的传统列车，成为铁道线上的主力军；随着人们消费观念的转变和民航运力的提升，选择“飞回家”的人也显著增加；在返乡的队伍中，私家车也越来越多，这在从前是不可想象的。与此同时，信息技术的应用也日益普及，网络购票、手机订餐、自动识别、“刷脸”进站等科技手段，让旅客出行越来越方便……

　　出行的方式与时俱进，但春运的主题始终如一，永远是回家！中国人重视家庭，重视亲情。出门的人无论离家多么遥远，车票多么紧张，途中多么艰难，春节一定要千方百计赶回来，有钱没钱，回家过年！

　　千百年来，家家户户过年的重头戏，是除夕晚上的年夜饭。拿我们宁波的风俗来讲，因为靠海吃海，旧时年夜饭的圆台面上，总是海鲜唱主角。海参黄鱼、腐皮黄鱼、墨鱼大烤、新风鳗鲞、凉拌海蜇、红膏炝蟹……都是甬菜的经典，一道透鲜美味的咸齑大汤黄鱼，更是必不可少的头牌名菜。

　　如果说，旧时舌尖上的宁波，主要是以东海的海鲜作为招牌，那么改革开放的浪潮，以及随之而来的外地人乃至外国人，则改变、丰富了宁波味道。就以海鲜为例，现在的大型超市里，除了宁波人熟悉的东海“虾兵蟹将”，还出现了三文鱼、象拔蚌、南美虾等许多新面孔。大街小巷也开起了天南地北各类餐馆，什么重庆的火锅、西北的羊肉、湖南的剁椒鱼头，乃至日本寿司、巴西烤肉、印度飞饼等，纷纷闪亮登场。

　　这种变化，对宁波人的年夜饭，不可能不产生影响。也就是说，宁波人的年夜饭更加多元化了，除了传统内容外，还融入了五湖四海的风味。同时，年夜饭还有了一种日常化的趋势。旧时人们生活节俭，平日里吃得简单，除夕这顿年夜饭，必定全力以赴，办成一年中最丰盛的一顿大餐。而现在人们的生活水平普遍提高，许多人家天天像过年，谁还盼望逢年过节才能一饱口福呢？所以现在一到过年，年夜饭跟平时的伙食好像也差不了多少。年夜饭的内容有变化，吃年夜饭的作用没有变，那就是团圆！只要一家人团团圆圆坐在一起，不管吃什么，都是美在嘴里、暖到心里。

　　按照传统习俗，吃过年夜饭，就要守岁，大年初一开始拜年。老规矩作兴初一至初五拜年。现在人们拜年的时间灵活多了，可以拜早年、拜晚年，但最晚不能超过正月十五元宵节。

　　可以说，拜年的变化最大了。现在，拜年时间可以灵活变通，拜年形式更是日新月异。除了向父母长辈拜年必须上门以外，上世纪90年代之前，朋友同事之间最流行的是贺卡拜年。贺卡拜年的发明者是唐太宗李世民。据文物研究专家马未都先生介绍，唐太宗在过年时，喜欢用金箔做成贺卡，御书“普天同庆”，赐给大臣，这就是拜年贺卡的源头。此外，还有电话拜年和电报拜年。1992年，世界上第一条短信在英国发送成功，中国开通手机短信是在1998年，第二年又有了QQ，于是短信拜年和QQ拜年风靡一时。2011年1月，微信在我国诞生。随着2014年春晚直播的屏幕上出现“摇一摇”，微信迅速火遍全国，用微信拜年也成为最时尚最流行的方式。

　　过年、拜年的方式变化了，但这种变化让我们欣喜，因为它们提升了我们的生活品质，更好地满足了我们对美好生活的追求。而且，不管过年、拜年的方式如何变化，其意义不会变，依然是祝福。祝老人寿比南山，祝青年奋发有为，祝孩子健康成长，祝所有人春节快乐！在辞旧迎新之际，人们借助各种形式表达的美好情感，是永远不会过时的。